Recepty » Moučníky » Tvarohový koláč s meruňkami

Tvarohový koláč s meruňkami

Kynutý koláč v tvarohem s rumovou příchutí a s meruňkami.

Suroviny na těsto:
500 g hladké mouky
½ hery nebo másla
2 vejce
1 dl mléka
1 kostka droždí
2 lžíce cukru
špetka soli

Suroviny na tvaroh:
2 tvarohy
2 lžíce rumu
1 vanilkový cukr
2 lžíce moučkového cukru
1 vejce
200 g sušených meruněk (lze použít kompot nebo čerstvé ovoce)
skořice

Postup přípravy

Meruňky necháme dostatečně dlouhou dobu namočené ve vodě, aby byly měkké, nejlépe alespoň celý den.

Všechny suroviny necháme odstát při pokojové teplotě. Je to důležité pro kynutí těsta. Do hrnku dáme 1 dl mléka a přidáme lžičku cukru, kostku droždí, rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Do misky dáme mouku, cukr, vejce, změklý tuk a špetku soli. Nalijeme do misky kvásek a vypracujeme těsto, které je soudržné, nelepí se a zároveň jde dobře tvarovat bez toho, aby se odlamovaly kousky. Pokud těsto není soudržné, přidáváme malé množství mléka a naopak když lepí přidáme malé množství mouky a důkladně zpracujeme. Těsto přikryjeme a dáme na teplé místo, aby mohlo kynout. Připravíme si plech, do kterého dáme pečící papír. Když těsto vykynulo, dáme ho na vál a vyválíme z něj obdélník o velikosti plechu, do kterého ho potom vložíme. Na krajích vytvoříme menší vyvýšení, aby nám náplň držela uvnitř koláče.

Tvarohovou náplň vytvoříme ze dvou tvarohů. Pro lepší chuť může být alespoň jeden tvaroh polotučný nebo tučný. Přidáme 2 lžíce rumu, vanilkový cukr, 2 lžíce moučkového cukru a 1 vejce a skořici podle chuti. Vše důkladně smícháme dohladka. Rovnoměrně rozetřeme na těsto na plechu a navrch dáme půlky meruněk. Necháme rozehřát troubu na 170°C a pečeme asi 25 minut. Když kraje koláče začnou zlátnout, koláč je hotový. Rozkrájíme ho a můžeme podávat. Nejlepší je ještě čerstvý, kdy je nejměkčí a nejvíce aromatický. Povrch můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Drobenkový švestkový koláč

» Kynutý koláč s tvarohem, mákem a povidly

» Šlehačková bábovka

» Jablečný závin kynutý

» Koláč s jablky

Recepty

Sladké

Maso

Copyright © 2010 - 2023 Recepty - Celkově.cz - Podmínky užívání - Kontakt