Kuře na způsob bažanta - Recepty Celkově.cz

Recepty » Kuřecí maso » Kuře jako bažant

Kuře jako bažant

Kuře upravené na způsob bažanta.

Suroviny:
1 kuře
5 dkg másla
pepř, sůl,
150 g libové anglické slaniny
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
1 velká cibule

Postup přípravy

Kuře očistíme, osušíme. Prsa a stehna prošpikujeme slaninou. Máslo nahřejeme, osolíme, dáme ½ lžičky pepře. Touto směsí pořádně kuře promažeme a necháme alespoň 2 hodiny stát. Kuře dáme do pekáče, ještě trochu osolíme, okolo dáme na hrubo nakrájenou cibuli, zbylou slaninu, nové koření a bobkový list. Pečeme podle velikosti 60 – 90 minut dočervena. Podléváme výpekem.

Podáváme s teplým bramborovým salátem a celé posypeme koprem.