Recepty » Vepřové maso

Plněné vepřové maso nádivkou

Vepřové maso naplníme nádivkou a upečeme. K tomu podáváme bramborové knedlíky a zelí.

Suroviny:
asi 1 kg bůčku, aby šla udělat kapsa
asi 1 kg vepř. Kýty
4 rohlíky + mléko
3 vajíčka
zelená petrželka podle chuti
2 cibule
1 stroužek česneku
sůl, pepř, muškátové koření
2 dkg másla
100 g libové anglické slaniny

Postup přípravy

Do bůčku uděláme kapsu. Kýtu rozřežeme na plát a naklepeme. Namočíme nakrájené rohlíky do mléka. Chvíli necháme máčet, potom vyždímáme a přidáme 3 vajíčka, petrželku, , 1 malou cibuli nadrobno, prolisovaný česnek, sůl, pepř, muškátové koření, máslo a anglickou na kostičky. Propracujeme jemnou nádivku ,kterou případně zahustíme strouhankou. Naplníme bůček, na kýtu dáme nádivku na 1 polovinu masa, , přeložíme a oboje zpevníme motouzem a jehlicí tak, aby nádivka nevytekla, Obě masa dáme na pekáč, osolíme posypeme kmínem, posypeme krájenou cibulí a pečeme při 200°C přikryté asi 2 hodiny. Další asi 0,5 hodiny pečeme odkryté aby maso zčervenalo. Upečené nakrájíme a podáváme a bramborovým knedlíkem a zelím nebo s bramborem a broskvovým kompotem.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Lahůdkový bůček

» Vepřová pečeně s brukvovým zelím

» Debrecínské závitky

» Masové závitky se zelím na pivě

Recepty

Sladké

Maso

Copyright © 2010 - 2026 Recepty - Celkově.cz - Podmínky užívání - Kontakt