Knedlík s vajíčkem a paprikou

Recepty » Bezmasá jídla » Knedlík s vajíčkem a paprikou

Letní verze známého jídla, které je tentokrát plné čerstvých bylinek, zeleniny a je zde i více proteinů díky většímu podílu vajec.

Suroviny pro 1 velkou porci:
4 vejce
4 plátky houskového knedlíku
1 červená paprika
pepř
sůl
červená mletá paprika
čerstvé bylinky různé druhy např. tymián, oregano, bazalka, pažitka a další v celkovém množství asi do hrsti
1 cibule
olej

Postup přípravy

Vejce omyjeme a zbavíme skořápek. Knedlík nakrájíme na 1 – 2 cm kostky. Červenou papriku nakrájíme na kostičky a cibuli nadrobno. Bylinky nasekáme a část pažitky dáme stranou. Použijeme ji na posypání hotového pokrmu. Na pánev dáme menší množství oleje. Nemělo by to být ani málo ani hodně. Závisí na tom pak celková hodnota kalorií v jídle. Dobré je rozlít tenkou vrstvu, aby pokryla dno pánve s nepřilnavých povrchem. Na rozehřátý olej dáme cibuli a chvilku restujeme. Až cibule zesklovatí, přidáme papriku a ještě chvilku restujeme. Potom přidáme nakrájený knedlík a opékáme ze všech stran několik minut. Osolíme, opepříme a přidáme trochu červené mleté papriky. Dále přidáme bylinky a promícháme. Nalijeme vejce a za stálého míchání opékáme do doby, až vejce budou dobře opečená. Dáme na talíř a posypeme čerstvou pažitkou. Normálně se k takovému jídlu jí sladkokyselá okurka, ale tentokrát bude lepší čerstvý okurkový salát.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Houbová omeleta s mozzarelou

» Omeleta s bylinkami

» Omeleta s cuketou

» Palačinky s houbami

Recepty