Recepty » Vepřové maso » Kotlety s cuketou a s těstovinami

Kotlety s cuketou a s těstovinami

Směs vepřových kotlet s cuketou, paprikou a česnekem a jako příloha bylinkové těstoviny.

Suroviny pro 2 porce:
300 g vepřových kotlet
1 menší cuketa
2 červené papriky kapie
oregano, tymián, bazalka (asi hrst všech čerstvých bylinek dohromady nebo použít menší množství sušených)
pažitka
sůl
pepř
olej nebo sádlo
koření na steak nebo grilovací koření (nebo podobného typu)
1 cibule
6 stroužků česneku

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostičky a zbavíme tučných částí. Osolíme ho, opepříme a posypeme kořením na steak. Papriku a cuketu nakrájíme na kostky střední velikosti. Bylinky nasekáme nadrobno. Česnek nakrájíme na plátky a cibuli na kostičky. Na pánvi rozehřejeme malé množství oleje nebo sádla, aby pokryly dno. Orestujeme cibuli. Přidáme maso, opékáme několik minut. Potom přidáme papriku, cuketu a polovinu česneku. Opékáme a pak přikryjeme a dusíme, dokud není maso a zelenina měkké. Tekutina by měla být z velké části vypečená, ale zároveň je potřeba dát pozor, aby se směs nepřipekla. V případě, že maso a zelenina nejsou ještě měkké, je dobré trochu podlít vodou.

Když je maso hotové, odstavíme a připravíme si těstoviny. Jakmile jsou těstoviny uvařené, slijeme vodu a necháme krátce okapat. V nepřilnavé nádobě rozpálíme trochu oleje a necháme krátce restovat druhou polovinu česneku. Opékáme do doby,než je cítit aroma česneku. Promícháme společné s těstovinami a nasekaným oreganem, tymiánem a bazalkou. Necháme mimo oheň prohřát v teplé nádobě a potom dáme na talíře. Navrch těstovin si dáme masovou směs s cuketou a paprikami a vše můžeme posypat nasekanou pažitkou.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Kotlety po myslivecku

» Burgundská pečeně

» Kotlety s rozmarýnem

» Bavorské vepřové závitky

Recepty

Sladké

Maso

Copyright © 2010 - 2024 Recepty - Celkově.cz - Podmínky užívání - Kontakt