Paprikové těstoviny

Recepty » Těstoviny » Paprikové těstoviny

Když máme nadbytek paprik z vlastní zahrady, můžeme si udělat mnoho jídel za velmi nízkou cenu. Jestliže si pěstujeme i vlastní bylinky, rajčata, cibuli a česnek, pak máme jídlo skoro zadarmo a 1 porce nás vyjde na několik desetikorun.

Suroviny:
6 paprik
300 – 500 g vepřového masa (kotlety, libové plecko)
300 g rajčat nebo 1 konzerva krájených rajčat
hrst bazalky
5 snítek tymiánu
1 lžička oregana
1 lžička koření na steak
1 lžička sušeného česneku
1 lžička soli
1 lžička octa balsamico nebo jablečného octa
2 lžičky sladkého vína
1 lžička cukru
2 lžička sójové omáčky
2 cibule
3 stroužky česneku
5 vajec
petrželová nať
pepř
olej
500 g těstovin (1 balení)

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky asi 1 cm. Papriky nakrájíme na nudličky asi 2 cm. Česnek prolisujeme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Bylinky nasekáme nadrobno. Do misky dáme sekaná rajčata a přidáme k nim bazalku, oregano, ocet, víno, lžičku soli, lžičku cukru a prolisovaný česnek a promícháme. Na pánvi prohřejeme olej a nejprve na něm krátce opečeme cibuli. Potom přidáme maso, které posypeme kořením na steak, sušeným česnekem a tymiánem a pokapeme sójovou omáčkou. Přiměřeně opepříme. Necháme několik minut opékat. Potom přilijeme směs s rajčaty a přisypeme papriky. Promícháme a necháme na mírném ohni asi 30 minut dusit s přikrytou poklicí. Nakonec přidáme 5 vajec, promícháme a necháme prohřát, aby se vejce řádně tepelně upravila. Směs smícháme s uvařenými těstovinami, dáme na talíře a posypeme nasekanou petrželovou natí.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Těstoviny s uzeným sýrem a cibulí

» Těstoviny s tuňákem, paprikami a žampiony

» Těstoviny s kuřecím a vajíčky

» Kotlety s houbovou omáčkou

» Kotlety s rajčaty

Recepty