Recepty » Vepřové maso

Vepřová pečeně na hlívě s kapary

Vepřové kotlety připravené na hlívě ustřičné a kapary. Jako přílohu zvolíme těstoviny.

Suroviny:
750 g vepřové pečeně bez kosti
sladká mletá paprika 2 – 3 lžičky
sůl
pepř
olej
kapary - 2 lžíce
1 cibule
300 g hlívy
1 lžíce hladké mouky
vývar

Postup přípravy

Nejprve si připravíme maso. Kotletu nakrájíme na plátky. Lehce je naklepeme a po krajích nařízneme. Maso osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme na rozehřátý olej na pánev. Osmahneme dorůžova, přidáme k ní maso a restujeme. Potom vložíme hlívu nakrájenou na proužky, nasypeme papriku, zamícháme a opékáme. Po chvilce zalijeme vývarem a dusíme směs s masem doměkka. Případně můžeme maso péct i přiklopené v troubě. Před dokončením přidáme kapary a ještě asi čtvrt hodiny prohříváme. Na závěr zahustíme moukou, kterou nejprve rozmícháme ve studené vodě. Podáváme s těstovinami nebo s knedlíkem.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Zbojnický vepřový guláš

» Vepřová kýta s pórkem a žampiony

» Kotlety na smetaně jako zvěřina

» Cikánský guláš

Recepty

Sladké

Maso

Copyright © 2010 - 2026 Recepty - Celkově.cz - Podmínky užívání - Kontakt