Recepty » Vepřové maso

Plněná vepřová plec

Pečené vepřové maso plněné směsí z anglické, hub a pórku. Podávané s bramborami a špenátem.

Suroviny:
1 kg vepřového plecka
250 g anglické slaniny
250 g žampionů nebo jiných hub
1 cibule
1 ks masoxu
1 zelená jarní cibulka
1 pórek
sádlo, olej, máslo
sůl, pepř

Postup přípravy

Maso omyjeme, osušíme a rozřízneme, abychom vytvořili kapsu. Osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř. Nakrájíme houby na plátky, pórek a jarní cibulku nakrájíme na kostičky a podusíme na másle. Dále si nakrájíme anglickou, kterou restujeme na sádle a potom smícháme s houbami, pórkem a jarní cibulí. Směs vložíme do kapsy v masu a zajistíme buď jehlicemi nebo nití, aby nádivka nevytekla. Maso nejprve opečeme ze všech stran na sádle, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme vývarem (masox) a dáme péct do trouby při 200°C. Pečeme do změknutí. Jako přílohu lze zvolit brambory a špenát.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Vepřová panenka s hořčičnou omáčkou

» Čertovský špíz

» Vepřová pečeně na zelí

» Pečené vepřové plátky se sýrem a šunkou

Recepty

Sladké

Maso

Copyright © 2010 - 2026 Recepty - Celkově.cz - Podmínky užívání - Kontakt