Bramborové gnocchi

Gnocchi nebo jinak řečeno také noky se hodí jako příloha k mnoha pokrmům.

Suroviny:
1 kg brambor uvařených ve slupce a oloupaných
30 dkg hrubé mouky
7 dkg krupice hrubé
2 vejce
sůl

Postup přípravy

Brambory uvaříme den předem a oloupeme. Studené jemně nastrouháme, přidáme mouku, krupici, 2 vejce a osolíme. Vše zpracujeme v těsto. Rozdělíme na 4 díly, uděláme válečky o průměru 2 cm. Nakrájíme na dílky dlouhé také 2 cm. Z dílků uděláme kuličky uprostřed promáčkneme tupou stranou nože. Zaváříme do vroucí vody, počkáme až vyplavou a vaříme 2 minuty.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Bramborové knedlíky

» Bramborové krokety

» Pečené brambory

» Červené zelí jako příloha

» Grilované brambory

Recepty