Bramborové knedlíky

Suroviny:
750 g uvařených a oloupaných brambor (studených)
250 g hrubé mouky
6 dkg hrubé krupice
2 vejce
1 lžička soli

Postup přípravy

Brambory jemně nastrouháme, přidáme mouku, krupici, vejce a sůl. Zpracujeme na pevné těsto a tvoříme buď válečky o průměru asi 6 cm a vaříme 20 minut a pak krájíme na plátky, nebo můžeme udělat malé špalíčky a vaříme 5 minut. Z tohoto těsta můžeme dělat i ovocné knedlíky, nebo plněné masem. Obyčejné bramborové knedlíky se hodí třeba k pečeným husím prsům s hlávkovým zelím (na fotografiích).

Diskuse k článku (0)

Recepty