Bramborákový koláč s šunkou, žampiony a zeleninou

Bramborákový koláč

Koláč z těsta podobného při přípravě klasických bramboráků, do kterého vložíme zeleninu, šunku, žampiony a další suroviny, má velkou výhodu v tom, že je o mnoho méně tučný a přitom zůstává chutný.

Suroviny:
8 brambor
4 housky
10 žampionů
1 cibule
6 stroužků česneku
3 vejce
200 g krájené šunky
4 rajčata
2 zelené papriky
sůl, pepř
majoránka
pažitka
petrželka

Postup přípravy

Nakrájíme a namočíme housky do mléka. Oloupeme a nastrouháme brambory. Až housky zvláční, vymačkáme, přidáme brambory, vajíčka, nakrájenou cibuli, , prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku a nakrájené bylinky. Promícháme a podle potřeby přidáme trochu strouhanky, aby vzniklo těsto jako na bramborák.

Vymažeme plech, vysypeme strouhankou a nalijeme polovinu těsta. Uhladíme, pokladem nakrájenou papriku, plátky rajčat, plátky šunky (nebo měkkého salámu) a plátky žampionů. Navrch dáme druhou polovinu těsta, uhladíme a dáme péct asi na 20 minut do trouby na 200 – 250°C. Podáváme s čerstvou zeleninou. Toto jídlo je na rozdíl od smažených bramboráku s výrazně menším množstvím tuku.

Diskuse k článku (0)

Vyzkoušejte další recepty

» Bramborové opečené placičky

» Pečené brambory

» Bramborák s uzeným masem

» Bramboráčky jako příloha

» Kotlety na zelenině s bramboráčky

Recepty