Recepty

Recepty » Moučníky » Svatební koláče

Svatební koláče

Suroviny:
1 kg polohrubé mouky
0,5 kg másla nebo HERY
1 smetana ke šlehání (0,25 l)
8 dkg droždí (2 kostky)
4 žloutky
vanilkový cukr
1 lžíce cukru do kvásku
1 dcl mléka do kvásku
půl lžičky muškátového květu
trochu citrónové kůry

Postup přípravy

Z droždí, cukru a vlažného mléka uděláme kvásek. Z kvásku a všech ostatních surovin (máslo necháme přes noc venku z lednice) vytvoříme těsto a ihned začneme zpracovávat. Rozdělíme asi na 8 dílů. Na vále vyválíme placku silnou asi 5 mm, rádýlkem rozřežeme na čtverečky asi 5 cm a plníme libovolnými náplněmi (tvaroh, mák, ořechy, povidla). Nemusíme vymazávat plech, protože těsto je mastné. Narovnáme koláčky vedle sebe a pečeme dorůžova. Hotové pocukrujeme.

I když jsou jich přibližně 3 plechy, zmizí závratnou rychlostí i bez svatby.