Recepty

Recepty » Moučníky » Plněné rohlíčky

Plněné rohlíčky

Suroviny:
0,5 kg polohrubé mouky
1 hera
1 vejce
6 dkg droždí nebo 1 a ½ sáčku sušeného
12 lžic mléka
sůl
1 vanilkový cukr
citronová kůra
1 vajíčko na potření
Náplně: mák, tvaroh, povidla, ořechy, buď jednotlivě nebo míchané.

Postup přípravy

Kvásek: ohřejeme 3 lžíce mléka (vlažné), přidáme droždí, půl lžíce mouky, špetku cukru a necháme vzejít. Potom přidáme do surovin a zaděláme těsto.

Z mouky, hery, vejce, droždí (kvásek), 12 lžic mléka, soli, vanilkového cukru a kůry vypracujeme těsto. Těsto vyválíme, rozdělíme na asi 45 – 50 čtverečků, naplníme a zavineme. Potřeme vajíčkem a upečeme dorůžova. Pro jistotu je lepší hned zadělat dvojitou dávku, protože po rohlíčcích se zapráší. Dobrou chuť.